Pie de Manzana

En medio de mi dieta super estricta, a Paula se le ocurre pedirme un pastel. Pensé que lo mejor para ella sería algo con fruta, asi que decidí hacerle un pie de manzana.

Lo primero que hice fue cortar 2 manzanas grandes en finas rebanadas, las puse en un recipiente y las mezcle con una taza de azúcar, dos cucharadas de canela en polvo y un poquitito de esencia de vainilla y las deje reposando. Precalente el horno a 350F.
Para la cubierta mezcle una taza de harina, 6 cucharadas de mantequilla derretida, un poquito de sal, dos cucharadas de azucar y 6 cucharaditas de agua helada, y con la mano hice la masa, la aplané en el recipiente donde iba a hornear el pie, y dejé un poco para ponerlo encima.
Cuando ya estuvo aplanada la masa, coloqué las manzanas con el jugo que botaron por el azucar, y coloqué la masa sobrante encima para cubrir todo. Le hice 4 huequitos con un cuchillo y la metí al horno durante 45 minutos.

La casa olía delicioso y por más que me moría de ganas, la fuerza de voluntad pudo más. Ahhhhh!, y para empeorar mas las cosas, Paula se comió su pedazo con una bola de helado de vainilla.

Disfruten los que pueden!, yo seguire con mi dieta hasta haber bajado los 15 kilos que tengo de mas.

Un abrazo y hasta el siguiente post!,
Patricia