Primera comida de Ana

Hola Todos, esta es mi segunda entrada y la verdad me esta empezando a gustar. Puedo dejar constancia de lo que sucede en el desarrollo de las niñas y podré, en el futuro, volver atras y revisar como fueron creciendo poco a poco. Es impresionante como pasa el tiempo cuando estamos pendientes del progreso de los hijos: cuando empiezan a hablar, a aplaudir, a gatear, caminar. Paula tiene ya 3 años y 4 meses y pareciera que fue ayer que nacio. Bueno, para la primera comida de Ana decidi cocinarle menestra (que es buen source de hierro). Va como lo hice:
Corte en cuadritos un tomate, media cebolla blanca y un poco de pimiento verde; hice un refrito con un poquito de aceite vegetal. Mientras tanto puse a remojar una funda de menestra (lenteja) cubriendola toda y dejando un centimetro de agua cubierto por sobre la menestra. Cuando ya estaba el refrito, puse la menestra con el agua y le agregue una taza mas de agua. Deje que se cocinara a fuego medio. Luego agregué un poco de adobo de cilantro y achiote y un poco de queso mozzarella rallado. Le baje al fuego y deje que se cocinara solo revolviendo de vez en cuando. Quedo muy rico y Ana ademas de comer, se hizo una mugre. De postre le di un poco de sandia. Ana tiene 9 meses recien cumplidos, pero la pediatra me dijo que ya le diera la comida de nosotros en pequeñas porciones y cortado todo bien chiquitito. Hoy trataré de hacerle una carne para ver como le va. Un abrazo y que tengan un buen día!.