Fajitas de Carne

Y seguimos a dieta. He descubierto un montón de comidas que se pueden mezclar en la South Beach. Hoy tenía ganas de fajitas, pero obviamente en la primera fase no se puede NADA de carbohidratos, asi que las tortillas estaban de mas...

Se me ocurrio entonces usar hojas de lechuga!!.

Freí la carne de las fajitas (que estaban previamente sazonadas con sal, pimienta, ajo y polvo de cebolla), una vez que estuvieran hechas agregué los vegetales (cebolla colorada, pimiento verde y pimiento rojo) con un poquito de aceite de oliva y sal y mezcla todo hasta que estuviera todo cocinado.

Serví sobre 2 lechugas poniendo un poco de queso mozzarella rallado en la base para que el calor de los vegetales y la carne lo derritieran.

DELICIOSO!. Lo voy a cocinar la semana entrante otra vez porque quedó de chuparse los dedos.